Rücker GmbH – leckere Weißkäseprodukte

Heute brachte mir der Paketdienst etwas Leckeres von der Rücker GmbH:

Rücker - Käseauswahl

Rücker - Käseauswahl

Die Rücker GmbH gehört zu den führenden Weißkäseproduzenten weltweit und hat ihren Sitz im ostfriesischen Aurich.

Sie ist ein modernes Unternehmen mit 245 Mitarbeitern, welches auf innovative Techniken und Produkte setzt. Die Produkte der Rücker GmbH werden in über 50 Länder exportiert.

Der Schwerpunkt liegt vor allem in der Herstellung von Weißkäse, Mozzarella, Butter oder auch Milchpulver.

Der Cremas Natur ist besonders cremig und hat einen Fettanteil von 17%.

Rücker - Cremas Natur

Rücker - Cremas Natur

Er soll beispielsweise zu Salaten sehr gut passen.
Ich selber habe den Cremas Natur zu einem Porree-Dip verarbeitet, was echt super lecker war.

Den Aristides Hirtenkäse gibt es mit Kräutern oder mit Kräutern und Oliven.

Rücker - Aristides mit Kräutern, mit Oliven

Rücker - Aristides mit Kräutern, mit Oliven

Dieser Hirtenkäse ist besonders mild und bekömmlich.

Mir hat besonders die Kombination mit den Kräutern sehr gut geschmeckt. Ich fand auch gut, dass man sonst eigentlich keine weiteren Zutaten brauchte: Einfach ein Salatkopf mit dem Hirtenkäse, den Oliven, dem Öl und den Kräutern vermengt – super lecker!

Ich habe den Hirtenkäse auch zu gebratenen Kartoffelwürfeln in Kombination mit Spinat gegessen, was ich ebenfalls sehr empfehlen kann:

Rücker - Kartoffel-Spinat-Hirtenkäse

Rücker - Kartoffel-Spinat-Hirtenkäse

In den Werken in Aurich und Wismar wird übrigens ein Direktverkauf angeboten und Interessierten die Möglichkeit geboten, die Produkte des Unternehmens kennenzulernen.

Fazit:

Mir haben die getesteten Produkte ausnahmslos sehr gut geschmeckt. Bisher kannte ich Hirtenkäse nur als Zutat für Salat. Nachdem ich mich aber näher damit beschäftigt und mir im Internet auch Rezepte durchgelesen habe, sind mir noch wesentlich mehr leckere Verwendungsmöglichkeiten eingefallen.

Hilfreich wären eventuell noch genauere Angaben, wo ich als „Nicht-Auricher“ die Produkte überall beziehen kann.

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